La sazón andina consiente el paladar, de todo aquel que transita por las carreteras y pueblos del estado Mérida; y es que su tradición gastronómica, es producto de la cultura culinaria y típica que han conservado sus pobladores.
No solamente nuestros paisajes y su gente es lo más valioso que tiene Venezuela, también lo es nuestra gastronomía que por ser tan diversa y rica, se ha ganado la admiración y el cariño de aquellos que han tenido la dicha de degustarla.